1/2 Tasse Butter (1 Stock)
1 Tasse Zartbitter-Schokolade-chips
2 Eiern
1 Tasse Zucker
1/4 Tasse Mandeln Mehl
1/4 Tasse Hirse-Mehl
1 TB Kokosmehl
1/2 TL Salz
1/4 TL Backpulver
1 TB Vanille-Extrakt
Anleitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad. Ein 8 x 8 Zoll Glas Pyrex Auflaufform mit Butter einfetten.
Schmelze Butter und Schokolade bei schwacher Hitze auf dem Herd... unter häufigem Rühren. Wenn geschmolzene und kombinierte, vom Herd nehmen und die Vanille einrühren. Mischen Sie alle anderen Zutaten in der Küchenmaschine mit dem Paddel-Anlage. Langsam in der Butter/Schokolade-Mischung hinzufügen. Mischen Sie auf niedrige mittlere Geschwindigkeit bis alles gut vermischt. Teig in gefettete Pfanne.
Ca. 33 Minuten backen. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, und legen Sie auf Rack-Kühlung. Dies ist sehr wichtig... du musst sie abkühlen komplett lassen, bevor Sie versuchen, sie zu schneiden!
Noten: Ich liebe knackige glänzende Deckschicht auf diese gepaart mit fudgy im Inneren. Es knistert und zerbricht, sobald Sie in sie schneiden, aber es macht sie aus realen und hausgemachte. Ich mag Brownies reich und dicht sein... nicht zusammenbacken-wie. Diese, die gut erreichen. Warnung... neigen sie dazu, in der Mitte zusammenbrechen wie sie kühl...
