Schritt 1: Meine Großmutter Lebkuchen Rezept
Gingersaurous Rex Cookies Rezept
ZUTATEN
Für die cookies
3 1/4 Tassen gesiebtes Mehl
3/4 Teelöffel Backpulver
3/4 Tasse (1 1/2 Stöcke) ungesalzene Butter (Raumtemperatur, weich)
1/2 Tasse dunkel-braunen Zucker verpackt
1 TL gemahlener Ingwer
1 EL gemahlener Zimt
1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
1/2 Teelöffel Muskatnuss Boden
1/4 Teelöffel fein gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 TL Salz
1 großes Ei
1/2 Tasse unsulfured Melasse
METHODE
1 in einer großen Schüssel alle sieben Sie, Mehl, Backpulver und Gewürze. Beiseite stellen.
2 in ein elektrischer Mixer mit dem Paddel-Anhang, Sahne Butter ausgestattet. Zucker zugeben und schaumig schlagen. Mix in Eiern und Melasse. Nach und nach die Mehlmischung hinzufügen; Kombinieren Sie bei niedriger Geschwindigkeit. (Sie müssen es mit Ihren Händen, das letzte bisschen Mehl zu integrieren arbeiten.) Den Teig in Terzen; wickeln Sie jeder dritte in Plastik. Mindestens 1 Stunde oder über Nacht kalt stellen. Vor dem Roll-out, 5-10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Fühlt sich nach dem kühlen der Teig zu weich, um Roll-Out, arbeiten in ein wenig mehr Mehl.
3 den Backofen auf 350. Einen Teig auf ein großes Stück leicht bemehlten Backpapier oder Wachspapier dritten Platz. Mit einem Nudelholz, den Teig 1/8 Zoll dick ausrollen. Kühlschrank wieder für ca. 5-10 Minuten zu schneiden Sie die Cookies erleichtern. Verwenden ein Ausstecher oder Ort eine Schablone über den Teig und ein Messer in gewünschte Form schneiden. Presse, Rosinen, Schokolade-Chips oder Süßigkeiten Stücke in der Mitte jedes Cookie für "Knöpfe" auf Wunsch.
4 Übertragung auf ungreased Backbleche. Backen Sie bis Sie knusprig, aber nicht abgedunkelten, 8 bis 10 Minuten. Aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie sich ein paar Minuten sitzen und dann mit einem Metall Spatel übertragen Cookies auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Dekorieren Sie wie gewünscht.
16 5-Zoll-lange Cookies macht.
