Liebe den würzigen Geschmack von Kombucha aber hasse bezahlen die hohen Preise für diese reiche fermentierter Tee voller Antioxidantien und guten Bakterien? Sie können ganz einfach Ihr eigenes Kombucha-Mini-Brauerei für weniger als fünfzig Dollar, einschließlich Ihrer Ausrüstung starten. Alles was, die Sie brauchen, sind ein paar grundlegende Vorräte um loszulegen. Ihre wichtigsten Mitarbeiter Titel ist SCOBY (symbiotische Kolonie von Bakterien und Hefen). SCOBY ist Meister Fermenter in Ihrem Betrieb.
Die zwei Kombucha machen Methoden es gibt zwei grundlegende Methoden zur Herstellung von Kombucha. Es gibt auch einige, die sagen, wenn Sie nicht destilliertes Wasser verwenden, können Sie Ihr Kombucha ruinieren. Wenn Sie süßen Tee machen können, stehen die Chancen gut, dass Sie lernen können, um eine wilde Partie von Kombucha machen. Geduld ist der Schlüssel, da die Gärung ca. 5-7 Tage in Anspruch nehmen kann oder länger, je nach Temperatur. Die traditionelle Methode ist die Batch-Methode, die mit der Band-Baby und etwas von der Flüssigkeit aus Ihren vorherigen Stapel neu gestartet wird. Die andere Methode heißt kontinuierliche Gebräu, CB durch erfahrene Brauer, und diese Methode gibt Ihnen eine schnellere Brauen mit geringerem Risiko der Kontamination. Im CB-Verfahren Sie nur jedes Mal etwas von der Flüssigkeit zu entfernen und ersetzen diesen Teil mit frisch gebrühtem Tee gesüßt. Diese Methode verwendet ein Zapfen die Flüssigkeit abtropfen lassen. Stellen Sie sicher, es gibt kein Metall im inneren Teil der Zapfen oder Ihre Brauen-Charge wird nagen an das Metall und der Geschmack wird ausgeschaltet sein.