In dieser Instructable werde ich zeigen Ihnen die grundlegenden Schritte für die Herstellung eines Rauchers. Speziell ein "Reverse Flow" Offset Raucher. Was ist ein Reverse Flow ausgeglichen Raucher Sie bitten, es im Grunde den Feuerraum hat aus auf die Seite der Garraum mit einem Stahl Prallplatte, die die direkte Wärme aus dem Fleisch hält. Dies ermöglicht das Fleisch im Rauch gebadet werden und hält direkten Hitze von den fleischigen Güte.
Die Teile für diesen Build sind aus einer Kombination aus recycelten und neue Metall. Die größte Kosten werden dem Stahl, den Feuerraum zu bauen, wie Sie dicken Stahl verwenden möchten. Dicken Stahl verwenden möchten ist es hält die Temperatur stabil und leicht zu pflegen. Ich habe 1/4" milde Stahlplatte für die Firebox und Schallwand Platte und hatte das Stahlwerk schneiden Sie es auf Größe für mich mit ihrer Bremse. Es dauert Ihnen Sekunden, es zu tun, so wenn man es nicht schneiden, Größe bereit, wirklich gute Abschneiden mit einem Mini-Schleifer. Die Raucher können, die Sie bei Walmart oder Baumarkt kaufen, werden in der Regel dünne steel.and haben Sie eine harte Zeit, die Temperatur, obwohl sie funktionieren, wenn Sie nur ein paar Mal pro Jahr Rauchen.
Diese Raucher ist ein Tier, nicht sicher was das Gesamtgewicht ist aber es ist schwer, so dass es Wärme gut halten sollte.
Sie benötigen einen Schweißer für dieses Build, Drahtvorschub oder Stick, wenn Sie Schweißer, den Sie wahrscheinlich bereits wissen haben, wie zu schweißen. Wenn nicht dieses Projekt kann eine unterhaltsame Art und Weise zu lernen, obwohl es nicht in den Anwendungsbereich dieses Instructable ist,.
Die erforderlichen Teile:
- Garraum (alte Luftkessel, Wassertanks, Ausdehnungsgefäße, machen Ihre eigenen etc...)
- Feuerraum
- Prallplatte
- Winkeleisen für Frame
- Rollen
- Abzüge (einige Schrauben und Blech)
- Schornstein
- Thermometer
- Scharniere
- Streckmetall für Feuerkorb und Kochen Rost
- Holzgriff (Aluminium und Holz)
- Regal
- Hitzebeständige Farbe
Werkzeuge:
- Schweißer
- Mini-Schleifer (mit Schleifen oder Scheiben schneiden)
- Zange
- Chipping Hammer
- Drahtbürste
- Sicherheitsausrüstung (Schweißen Schild, Gesichtsschutz, Schutzbrille, Handschuhe)