Gewusst wie: eine Zitrone zest (3 / 4 schritt)

Schritt 3: Zestenreißer


Das ist mein Favorit! Ich weiß die meisten Leute nicht haben einen Zestenreißer oder sehen von jedem Punkt des Habens ein, und ich bin sicher, Alton Brown ist verärgert mit mir irgendwo für den Kauf ein one Trick Pony Küchengerät... aber ich liebe es trotzdem. Und ich benutze es mehr als man denkt.

Legen Sie die Zestenreißer scharfe Kanten auf die Haut der Frucht, und ziehen Sie ihn entlang der Länge. Je länger und härter Ihr Kontakt mit der Haut ist, desto besser werden Ihre Streifen Zitronenschale aussehen. Ich möchte mir so lange wie möglich zu machen.

Ich mag Streifen zu tun, die alle rund um die Zitrone, und Sie selbst tun können, einen zweiten Pass bekommen die Rillen der Haut hinterlassen, da es so gleichmäßig verteilt hat.

Und einen Zestenreißer eignet sich hervorragend für einen anderen Grund - es ist so konzipiert, Sie nicht tief genug in die Haut, das Mark zu graben. :)

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