Schritt 13: Braten & drehen
Bei Verwendung von kommerziellen Spieß wird dann der Motor das Schwein ständig mit langsamer Geschwindigkeit die ganze Zeit drehen. Bis vor kurzem hatte ich nur Tiere auf nicht mechanisierte Spieße gebraten. Der gleiche Effekt lässt sich durch drehen das Schwein alle 15 Minuten oder so. Stellen Sie einen Timer und beachten Sie, dass es in der Nähe. Wenn der Wecker klingelt, entfernen Sie das hängende Gewicht oder Klemmen Sie den Spieß in Position halten, geben Sie das Schwein ein 1/4 oder 1/8 drehen, das Gewicht oder die Klemme zu ersetzen, und machen Sie etwas anderes für die nächsten 15 Minuten. Dabei klingt langweilig, aber es ist wirklich nicht. Check-in das Schwein auf solcher Grundlage wieder mit ist wahrscheinlich eine gute Idee um sicherzustellen, dass alles wie geplant verläuft, und wenn die Wahl zwischen motorisierten und manuellen Drehung gegeben, ich glaube, ich würde wählen Sie manuell, einfach weil es Spaß macht zu hängen mit dem Schwein für eine Weile.