Gewusst wie: eine Metzgete (11 / 20 schritt)

Schritt 11: Sichere Schwein auf dem Spieß


Jetzt gibt es ein paar verschiedene Möglichkeiten, das Schwein auf dem Spieß zu sichern.  Verwendest du eine kommerzielle spucken dann schieben Sie den Sicherungsring Spikes in Position um das Schwein Brustspitze und buchstäblich in das hintere Ende, und sperren sie auf das Schwein durch Anziehen der Schrauben.  Dies, gepaart mit einigen Rettung Draht verwendet, um die Traber auf der sekundären Bar zu sichern, ist alles was Sie brauchen.  Dieser Vorgang ist auf dem ersten Foto gezeigt und ist ziemlich geradlinig.

Wenn du deine eigene Spucke gemacht haben werden dann Sie ein wenig mehr erfinderisch einfallen müssen.  Ich entschied mich für Bohrungen durch meine Spucke Stab und fügen zusätzliche kleinere Durchmesser Stahl-Stab in die Löcher.  Dann habe ich Rettung Draht um die Vorderbeine, Mund und die kleineren Durchmesser Stahl-Stab gebunden, um das Schwein im Ort zu sichern.  Zweites Foto oben zu sehen.  Auf diese Weise wenn Sie den Spieß drehen um das Schwein gleichmäßig, kochen das Schwein nicht nur flop um, es ist tiefste Punkt (Rücken, Beine hoch).

Zum ersten Mal geröstet ich ein Schwein, ich habe ein wenig übereifrig und mehrere Bohrungen entlang der gesamten Spieß-Stab.  Sehen Sie drittes Foto in diesem Schritt.  Einmal war das Schwein auf ich habe 1/2" Stahl-Stäbe und das Schwein in Position Hellraiser Stil, neben der Rettung Draht aufgespießt.  Das war übertrieben und ein wenig beängstigend für Leute im Nachhinein sehen.  Seitdem habe ich entschied mich für einfaches erstellen ein Fixpunkt auf dem Spieß-Stab und Sicherung des Schweins Füße bis dahin an der Front und zurück wie das Szenario, die ich im vorherigen Absatz beschrieben habe.

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