Schritt 9: Zeug das Schwein
Andere Geschmacksrichtungen, halte mit frischen Kräutern wie Rosmarin, Thymian, Oregano und Majoran und getrocknete Gewürze, die gut mit Ihrem Aroma-Palette - Dinge wie Wacholderbeeren, Lorbeerblätter und ganzen Knoblauchzehen. Beachten Sie, es wird eine Marinade auf das Schwein angewendet, während es Braten Geschmack sowie hinzufügen. Dies ist eher eine Unebenheit in der Körperhöhle angewendet.
Ich habe immer ein paar geviertelte Zwiebeln in den Hohlraum geworfen und drückte ein paar frische Valencia Orangen, aber ich habe wirklich versucht nicht, das Schwein auf die neueren Braten über Sachen, die ich gemacht habe. Je mehr Sie in das Schwein, das mehr Masse gibt es zu kochen, und das heißt desto größeren den Chance, den das Fleisch austrocknen oder die Haut wird zu Knistern, während Sie darauf, für das Zentrum warten, auf Temperatur zu kommen.
Die gleiche Theorie gilt für einen Truthahn Füllung - Stirb Türkei Röster würde nicht wagen verlangsamen Garzeiten mit Füllung und Risiko der Vogel austrocknen. Ich bin gekommen, zu glauben, die gleiche Sache für Schwein braten und nun versuchen, die Füllung auf ein Minimum zu halten. Das Foto oben zeigt uns die Schweine mit viel Zwiebeln, Süßkartoffeln und Füllung. Das war unser erstes Mal - diese Schweinchen dauerte eine lange Zeit zu braten - und wenn alles gesagt und getan - sie waren in der Körperhöhle, die sie wirklich lecker genug zu Essen waren so stark gedämpft. Stopfen Sie leicht.