Gesunden Thanksgiving Fest (5 / 5 schritt)

Schritt 5: Hafer Kruste Sweet Potato Pie

For dessert, sweet potato pie! (Wechsel der Süßkartoffeln mit Kürbis wird auch funktionieren). Süßkartoffeln sind im Grunde ein super Essen. Sie haben nicht nur Tonnen von niedrigen glykämischen Kohlenhydraten und Ballaststoffen, aber sie sind auch super entzündungshemmende und haben ein komplettes Protein Komplex. Sie schmecken auch toll! (das ist etwas, was für viele "Super-Lebensmittel" kann man nicht sagen). Neben Süßkartoffeln ist der Rest dieses Gericht hauptsächlich griechischem Joghurt und Eiern, beide versorgen Sie mit Tonnen von Protein. Habe ich erwähnt, dass die Kruste Butter frei ist? Diese Wüste ist so gesund, dass Sie es zum Abendessen essen konnte! (in der Tat, auf jeden Fall mache ich das in der Zukunft)

Zutaten: (macht eine 8-9-Zoll-Kuchen)
Kruste:
1 Tasse Hafermehl
1/3 Tasse fettarme griechische Joghurt
1/2 TL Salz

Einreichung:
1 oder 2 große Süßkartoffeln (2 Tassen Püree)
3 große Eiweiß
1/3 Tasse Zucker frei Ahornsirup
3/4 Tasse fettarme griechische Joghurt
2 EL Kristallzucker Stevia (Truvia)
1/2 TL gemahlener Zimt
1/2 TL Boden Muskatnuss

Anfahrt:
über bei 350 Graden Fahrenheit vorheizen
Kruste:
Zusammen zu sichten Sie, die Blume und Salz, und kombinieren Sie mit den Joghurt in einer Küchenmaschine. Sie müssen ein bisschen mehr Joghurt hinzufügen, wenn der Teig in der Küchenmaschine ball nicht. Kneten den Teig, bis es gut vermischt ist, dann in einem Kreis ausrollen und in eine Torte Dose betete mit einigen Kochspray andrücken. Backen Sie für 10 Minuten bei 350 Grad, die Kruste zu verhärten.

Füllung:
Waschen und schrubben den Süßkartoffeln, dann Mikrowelle sie jeweils ein Mal für 5 Minuten oder bis ganz durchgegart (poke ein Messer durch die Haut und trifft es etwas schwer, zu sehen, wenn es mehr tut, Mikrowelle). Die Haut sollte aus leicht schälen, nachdem sie gekocht werden. Sobald die Haut entfernt wird, in einer Schüssel mit den anderen Zutaten pürieren. Backen-Mischer wird bei diesem Prozess helfen. Sobald die Füllung es glatt, fügen Sie die Füllung in den Teig, streuen Sie die Stevia gleichmäßig über den Kuchen. Ich bestreut einige Zimt und Muskatnuss sowie übertrieben, und ein wenig mehr Zucker frei Sirup drauf zu beträufelt. Backen Sie für ca. 50 Minuten bis zu einer Stunde bei 350 Grad (oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt).
Warm servieren mit einem Klecks Joghurt Stevia-Sweetend, oder einfach nur genießen!

Nährwertangaben:
Portionsgröße 1 schneiden (1/8 Pie)
100 Kalorien

Fat:                                 1 g
Kohlenhydrate: 20 g
Fiber:                          3 g
Zucker: 5 g
Eiweiß: 8 g