Geräucherte Rippchen, zarte Schweinelende und Rindfleisch Suppe Knochen (3 / 11 schritt)

Schritt 3: Bereiten Sie das Fleisch!


Gönnen Sie sich genügend Platz zum arbeiten. Die Frau in der Regel verlässt das Haus oder aus der Küche bleibt, wenn ich anfange, prepping wie normalerweise ich den Zähler Raum mit Fleisch und Pfannen verwende.

  1. Verwenden Sie einen flachen Teller, Ihre Rub zu verteilen. Normalerweise verwende ich eine reiben als Basis und streuen in einigen anderen Zutaten um zu machen, besondere!
  2. Legen Sie das Fleisch in der Rub und arbeiten Sie die Rub mit den Händen. Seien Sie großzügig mit der Menge der Rub, die Sie verwenden.
  3. Wenn Sie mit dem Fleisch... Rub beworben haben werfen Sie es über Nacht in den Kühlschrank und lassen Sie es marinieren. RUB wird offensichtlich mit Geschmack zu helfen, sondern auch hilft das Fleisch zart.
  4. Am nächsten Morgen bringen Sie Ihr Fleisch aus dem Kühlschrank und natürlich Zimmer Temp zurückkommen zu lassen Wenn Sie dies nicht tun, wird Ihr Rauchen Zeit verlängert werden.

Knochen:

Keine Vorbereitung nötig. Aber sicher sein, dass sie vor dem Einlegen in Raucher aufgetaut sind. Unsere lokalen Metzger verkauft sie eingefroren.

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