Gekeimt Vollkorn blauem Mais Maisbrot


Wenn du bist im Süden erwachsen, Essen Sie viel Maisbrot. Dies ist mein Vollkorn-Adaption des Rezepts wuchs ich auf. Ich bin mir ziemlich sicher, dass sie von der Rückseite eines Pakets von Maismehl stammt. Wenn Sie das Original wiederherstellen möchten, ersetzen Sie geschmolzene Crisco für das Olivenöl zu, verwenden Sie AP weißes Mehl und Wahl von Säcken Maismehl. Beachten Sie, dass dieses Rezept nicht keinen Zucker drin. Wie durchgebratenes Steak ist Zucker in Maisbrot ein Zeichen moralischer Verworfenheit.

  • ~ 4 oz blauen Mais zu Maismehl gemahlen (1 Tasse ist das Ziel)
  • ~ 4 oz Weizen oder Getreide-Mix, zu Mehl gemahlen (1 Tasse ist das Ziel)
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 TL feines Meersalz
  • 1 Ei, geschlagen
  • 1 Tasse Milch (Buttermilch ist auch toll)
  • 1/4 Tasse Öl (Ich mag Nussbaum und Olive, sondern pflanzlichen Öl funktioniert auch)

Heizen Sie Ofen auf 400 Grad Celsius 204 vor.

Besprühen Sie ein 6-Muffinblech mit Olivenöl.

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