Frische Erdbeeren Scones Rezept

viele Scones-Rezepte sind trocken, hart oder fad, aber diese sind leicht, wie ein Traum, und so zart!  Während ich in der Regel kann nur meinen Weg durch die meisten von einem traditionellen Scone, für diese Muskeln, ich konnte die gesamte Partie Essen.  Seien Sie gewarnt!

Sommer in Kalifornien bringt eine Fülle an wunderschönen Beeren, so habe ich frische Erdbeeren für dieses feuchten, leckere Scones Rezept.  Wenn Sie außerhalb der Saison oder keinen Zugang zu Erdbeeren haben, Sie können keine frischen Früchte in Saison oder eher traditionell, getrockneten Johannisbeeren.  Ich weiß nicht, wie gefrorene Früchte in diesem Scones Rezept funktioniert, aber ich freue mich über alle Ihre Experimente mit ihm zu hören!

ZUTATEN:

• 1 Tasse frische Erdbeeren (oder andere Früchte), gehackt
• 3 EL Zucker
• 2 Tassen Mehl (250g)
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 6 Esslöffel (85g) Butter, in Würfeln, etwas weich
• 2/3 Tasse (160ml) Sahne oder Buttermilch
• 1 extra Esslöffel Zucker nach oben

WERKZEUGE:

• Rührschüssel
• Spachtel
• Backblech
• Silpat (optional, aber genial)
• Messer oder Ice Cream scoop

ANFAHRT:

1. Ofen vorheizen auf 400F (205C). Fetten Sie ein Backblech oder Linie mit Pergament.
2. Schneiden Sie Obst in kleine Stücke.  Wenn frisches Obst verwenden, mischen Sie 1/2 Esslöffel Zucker und beiseite stellen und mazeriert.
3. Kombinieren Sie die restlichen trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben.  Fügen Sie Butter und kombinieren mit einem Gebäck-Cutter, zwei Messer oder (mein Favorit) sehr saubere Hände, bis alles gut vermischt.
4. Fügen Sie Obst und Sahne oder Buttermilch hinzu und rühren Sie, bis alles zusammenhält und alle trockenen Zutaten werden einfach kombiniert.
5. Für kleine Runde Scones: Kugel 1/4 Tasse Größe Grabhügel auf dem Backblech mit einem Eisportionierer.
6. Für traditionellere dreieckigen Scones: Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche drehen und ein paar mal kneten um alles zusammenkleben.  Bestreuen Sie mit Mehl, wenn es zu klebrig wird.  Form in einem Kreis etwa 3/4"(2cm) dick.  Mit einem Messer und Übertragung auf Backblech in Keile geschnitten.
7. Backen Sie Scones 15 Minuten.
8. Streuen Sie die Oberseiten der Scones mit reservierten Zucker und Backen und weitere 5-10 Minuten bis Tops sind goldbraun und im Frühjahr zurück, wenn Sie sie berühren.

Viel Spaß!

Werden meine englischen Beziehungen je verzeihen, was ich getan habe, um ihre Geliebten Gebäck?