Man kann jede Kombination von Fisch, Gemüse und Gewürze verwenden, mit der Paket-Methode, aber ich bin mit meiner Favoriten.
Utensilien
- Ofen
- Roll-Folie
- Messer
- Backblech groß genug für die Pakete
- Knoblauch Presse (optional, aber bequem)
Grundrezept für ein filet
Fisch (jeglicher Art sollte funktionieren)
- 1 Buntbarsch-Filet (ca. 4-6oz)
Gemüse (Obst kann auch funktionieren)
- 1 Stängel Sellerie grob gehackt
- 1 Karotte, grob gehackt
- 1/2 Zwiebel in dünne Scheiben schneiden
Gewürze (nach Geschmack)
- Saft einer Zitrone die Hälfte
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 450 Grad.
Machen Sie einen Bogen Folie ca. 18 x 12 Zoll groß.
Den Fisch mit einem Papiertuch trocknen Sie ab, und fügen Sie dann Öl auf beiden Seiten, so dass es nicht an der Folie haften. Alternativ verwenden Sie ein bisschen Kochspray auf der Oberfläche der Folie.
Den Fisch in der Mitte der Folie legen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hacken Sie Knoblauch und hacken Sie etwas Petersilie. Legen Sie es auf die Fische.
Schneiden Sie Gemüse und legen Sie sie auch auf den Fisch
Direkt über den Fisch und Gemüse Mischung Zitrone
Machen Sie ein Paket von einem Ende der Folie über das Stück Fisch Falten. Mit der gegenüberliegenden Seite wiederholen. Es sollte aussehen wie ein Rechteck mit zwei Falten. Glätten Sie die Enden. Nehmen Sie ein Ende und Falte es einmal so ist es etwa einen Zentimeter breite wiederholen Sie, bis die Fisch und Gemüse Teil erreicht wird. Es ist ideal, nur eine bisschen Platz zum Dampf besser zirkulieren kann zu verlassen. Falten Sie die andere Seite viel die gleiche Weise. Das Endergebnis ist eine niedliche kleine Paket. Es darf in den Ofen, da ist, aber im Falle einer Leckage wird empfohlen, dass man ein Backblech oder eine Glasschale verwendet.
Backen Sie für 20-25 Minuten oder bis die Fischflocken, mit einer Gabel einstechen. Seien Sie vorsichtig, Öffnung des Pakets, wie Dampf möglicherweise noch im Inneren. Das Endergebnis sollte ein zart leckeres Stück Fisch mit Gemüse. Eine kann genießen Sie den Fisch direkt aus der Packung oder auf eine Platte zu entfernen. Achten Sie darauf, den Saft über das Gericht gießen, wenn es aus dem Paket zu entfernen.
Dieser Kurs wird mit etwas Reis oder Brot schön Paar.
