Fast Mayonnaise in a Jar from Olive Oil and Balsamic Vinegar


Eine schnelle Möglichkeit, leckere echte Mayonnaise machen direkt in das Glas

Ausrüstung

  • Stabmixer
  • Messlöffel
  • 1 Pint canning jar

Zutaten

  • Olivenöl
  • 2 Eiern
  • 1-2 EL Balsamico-Essig
  • Salz

Anweisungen

  1. Alle Geräte und Zutaten versammeln
  2. Knacken Sie die Eiern in der Konservenindustrie Glas
  3. Salz (ca. 1 EL) beliebig
  4. Fügen Sie 1-2 EL Balsamico-Essig
  5. Füllen Sie das Glas, leicht unter dem Kragen mit Olivenöl
  6. Tauchen Sie die Spitze des den Stabmixer bis hin zu den Boden des Glases
  7. Laufen Sie den Mixer mit hoher Geschwindigkeit gegen den Boden des Glases halten, bis eine dicke Emulsion zu bilden beginnt
  8. Heben Sie langsam die Mixer-Spitze nach oben um sicherzustellen, dass das Öl mit der Emulsion verbindet
  9. Zu halten, heben den Tipp, es in kleine Bewegungen sanft auf und ab bewegt
  10. Wenn die gesamte Menge an Öl kombiniert wird, tauchen die Spitze nach unten und oben ein paar Mal zu homogenisieren die Mayonnaise
  11. Jede überschüssige Mayonnaise, mit einem Gummispachtel, wenn nötig, um die letzten Klacks Mayonnaise auf die Jar abschütteln
  12. Schrauben Sie den Deckel auf den Topf und in den Kühlschrank

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