Schritt 2: Köstliche zweimal gebackene Kartoffeln
4 große mehlige Kartoffeln, etwa ein Pfund pro
Olivenöl
1/2 Tasse saure Sahne
1/2 Tasse Milch
2 El Butter, weich
1 EL Sahne
Anfahrt:
-Backen Sie die Kartoffeln. Heizen Sie den Backofen auf 400° F. Peeling, das die Kartoffeln unter fließendem Wasser reinigen. Stecken Sie jede Kartoffel an mehreren Stellen mit den Zinken einer Gabel, so dass wenn die Kartoffeln kochen sie explodieren nicht. Reiben Sie die Kartoffeln noch mit ein wenig Olivenöl. Platz direkt auf der mittleren oder oberen Rost des Backofens. Kochen Sie für 1 Stunde und 15 Minuten, oder bis die Kartoffeln gar sind. Sie sollten ein wenig geben, wenn gedrückt.
-Lassen Sie die Kartoffeln abkühlen zu berühren. Scheibe oben dritte längs aus der Kartoffel. Verwenden Sie einen Löffel, um das innere aushöhlen bilden eine Kartoffel "Kanu", so dass ca. 1/4 Zoll der Kartoffel auf der Haut.
-Legen Sie die geschöpft, Kartoffel-Innenseiten, saure Sahne, Milch, Sahne und Butter in eine große Schüssel. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Wenn Sie eine cremige Textur, mit einem elektrischen Schneebesen bis die gewünschte Konsistenz schlagen wollen. Beachten Sie, schlagen nicht über Kartoffeln, sie drehen können Sie Kleber-y.
-In den Extras mit den Kartoffeln mischen. Reservieren Sie einige Extras, die auf den Gipfeln der Kartoffeln streuen. Löffel-Füllungen in die Kartoffel-Schalen. Mit zusätzlichen Belag bestreuen.
-Den Backofen auf 350° c. Legen Sie Kartoffeln in einen Bräter und Backen Sie 15 bis 20 Minuten durch erhitzt, bis
* Cheddar und Speck-version
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
4 Streifen Speck
1/4 Tasse gehackte grüne Zwiebel
Blauschimmelkäse und Schnittlauch-version
1 Tasse zerbröckelte Blauschimmelkäse
1/4 Tasse gehackter frischer Schnittlauch
1/2 TL Salz
* In den Cheddar und Speck und Blauschimmelkäse und Schnittlauch-Versionen verwenden Sie die angegebenen Zutaten als zusätzliche Beläge auf Ihre Kartoffeln!