Eine einfache und kostengünstige Käse Presse


Käseherstellung ist eine erstaunliche Alchemie, die Milch in eine Fülle von verschiedenen Texturen und Aromen umwandelt.  Am Eingang für mich war Ricotta, eine einfache und Käse ohne Phantasie Ausrüstung und Versorgungsmaterialien zu vergeben.  Mozzarella kam nächsten, auch sehr machbar mit Supermarkt Zutaten und Küchengeräte.  Ich war so zufrieden mit den Ergebnissen dieser ersten Vorstöße der Käseherstellung, die habe ich beschlossen, all in gehen und versuchen, (wie in der Konsistenz) Hartkäse wie Cheddar.

Es gibt eine bestimmte Menge an Ausrüstung, die Sie benötigen, um zum nächsten Level zu gelangen.   Eines der wichtigsten Stücke der Ausrüstung, die für die Herstellung von härteren Käse ist ein Käse-Presse, die Quark unter einem bestimmten Druck für eine bestimmte Zeit zu quetschen.  Ich fand Käse Pressen zum Verkauf online, aber sie waren teuer ($70-$275).  Ich beschloss, dass meine eigenen Weg zu gehen. Ich wollte etwas, das wäre in der Lage, bis zu zwei Pfund Quark zu behandeln und bis zu 50 kg Druck zu erzeugen.  Ich nahm meine Inspiration von ein paar ähnliche Pressen ich online gefunden und meine eigenen Ideen hinzugefügt.  Nach ein wenig experimentieren landete ich mit einer Presse, die einfach zu bedienen und kostengünstig zu bauen, mit grundlegenden Werkzeugen war.   Zwischen $10 bis $25 je nachdem, wie viel Zeug zu verbringen, die Sie zu Hause schon erwarten.

Wie mit jedem Satz von Anweisungen führt dies Sie zu replizieren, was ich gemacht habe.  Fühle mich nicht durch meine Ideen obwohl Sie mein Design ändern sollte für Ihre Bedürfnisse keinesfalls, dass Sie es für richtig halten.

Check out my Blog für andere Sachen, dass ich gemacht habe, einschließlich einer Käsehöhle Altern dieser Käse werde ich mit meinem neuen Presse zu machen...

Stichworte: Käse, Presse

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