Um den traditionellen Flan zu erhellen, habe ich auch die Creme gibt es subtile Untertöne Orangenschale.
Diese Torte würde schön mit einer spanischen Moscatel, dunkel gerösteter Kaffee oder sogar ein 1554 erleuchtet Black Ale aus New Belgium koppeln.
Zutaten:
Für den Karamell
2 Flaschen 1554 erleuchtet Black Ale aus New Belgium
3 Eßlöffel gemahlener Kaffee
2 Eßlöffel ungesüßte Kakao
abgeriebene Schale von 1 orange
1/2 Tasse real Ahornsirup
Für die Creme
3 Tassen ganz frische Milch
2 TL Vanilleextrakt
2 frische Landeier
6 Bauernhof frische Eigelb
1/2 Tasse real Ahornsirup
abgeriebene Schale von 1 orange