Ein bisschen wie Kofta


Kofta ist ein orientalisch Burger, oft auf einem Spieß wie ein Kabob und mit Saucen unterschiedlicher Art serviert.  Was ich hier mache, ist irgendwie Kofta inspiriert, aber nicht sonderlich authentisch.  Einfach, obwohl!

Zutaten:

1 Pfund Hackfleisch
1/2 rote Zwiebel, gehackt
1 Glas pimientos
1/2 TL Piment (mehr, wenn Sie mögen)
1 EL Petersilie Flocken
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zerbröseln Sie das Hackfleisch in eine Schüssel mit den Händen, und fügen Sie die restlichen Zutaten, die Sie nachdenklich gehackt haben, entwässert und Boden im Voraus.  Mischen sie alle zusammen mit einem Löffel oder den Fingern und bedecken Sie es mit Plastikfolie, legen Sie in den Kühlschrank für ein paar Stunden oder über Nacht.

Wenn du bist bereit, bereiten Sie die Mahlzeit, die Fleischmischung aus dem Kühlschrank nehmen und sogar in 6-8 unterteilen, große Portionen.  Zerquetschen Sie das Fleisch auf einem Spieß, bildet es mit den Händen in flattish fingerförmige Rollen, wie abgebildet.  Sobald Sie die gewünschte Form erreicht haben, schieben Sie ihn aus den Spieß auf einem geölten Grillpfanne.  Kochen Sie unter dem Grill ca. 4 Minuten auf jeder Seite bis getan.

Diese sind groß mit Reis, Nudeln, Pita, so gut wie Stärke oder auf eigene Faust als eine Lowcarb-Vorspeise genossen werden können.

Stichworte: Fleisch, Low Carb, Leicht Essen

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