die Unteren Osten Küche verfügt über eine große open-Source-Sous vide-Controller die Glut genannt. Ich hatte das Glück, die LEK-Leute an BioCurious gerecht zu werden, wo sie eine Klasse haben, wo wir baute den Ember-Controller und lernte einige Steak
Direkt aus Wikipedia: Sous-vide (/ Suːˈviːd /; Französisch für "unter Vakuum") [1] ist eine Methode des Kochens in der Nahrung in luftdichten Plastiktüten versiegelt dann platziert in einem Wasserbad oder in einem temperierten Dampfbad Umfeld fü
dieses Projekt nutzt und baut auf den vorherigen Projekten. Nach Fertigstellung dieses Projekts können Sie eine kostengünstige Crock-Pot eine Präzision temperaturgeregelte Sous-Vide Kocher.In den Ausbau dieses Projekts, ich habe eine 0 - 5vdc Panelm
TeileTemperaturregler - $14,05Wasser-Heizelemente - $17,98 (2 x $8,99)14 Gauge Ersatz Kabel - $10,89Projekt Box - 14,97 $Wasserpumpe - $7,99Kabelverbinder - $7,99Kosten = $73,87Optionale TeilePolycarbonat-Bin - $25,78Polycarbonat-Deckel - $18,35Koste
A Sous Vide Wasserbad temperiert ist. Es unterhält eine sehr konstante Temperatur und ist ein ideales Gerät Joghurt auszubrüten.Ich habe eine günstige Kombination von standard Topftopf und ein Dorkfood Sous-Vide-Controller.Mit dieser Anleitung können
Sous-vide[so VEED]Französisch ist für "unter Vakuum," Sous-vide eines Garvorganges in dem Essen ist eingehüllt in eine luftdichte Kunststofftasche (in der Regel Vakuum versiegelt) und bei niedriger Temperatur (präzise) für längere Zeit gekocht.M
Dies ist mein erster Versuch einer DIY home Vakuumkammer für Sous-vide und marinieren in der Küche. Ich verbrachte etwa 170 $ einschließlich der Kosten einer neuen Vakuumpumpe. Hier ist eine Demonstration:Die Kammer ist ein flaches Stück aus hochwe
Sous Vide ist eine wunderbare Kochtechnik, das Beste aus Ihrem Fleisch zu bekommen. Jedoch tatsächliche handelsübliche Sous-vide-Setups können Hunderte von Dollar eingefahren. Hier ist eine Alternative Verwendungen zu nähern, eine analoge slow Cooker
Ich habe eine modifizierte Version des Barneybugs Sous vide-Controller. (finden sie hier: http://loads.pickle.me.uk/2013/03/16/sous-vide-ar...Diese Version verwendet die "standard" 16 x 2 LCD-Display und zwei Tasten zum Einstellen der Temperatur
Ich habe auf der Suche nach einer Ausrede, um nutzen die Sous vide Controller ich gebaut, basierend auf dieser Instructable. Ich wollte auch etwas auffällig und Halloween-Themen auf den Tisch legen, und so Ancient Aliens Sous Vide Kartoffeln wurden g
Für diejenigen, die noch nicht wissen, ist Sous-vide eine Art des Kochens, die sorgfältig temperierten Wasserbad erfordert. Das Problem ist, dass ein "richtiges" Sous-vide Bad Wasserkosten aufwärts von rund £450, die ziemlich steil für ein einfa
Statt eine ganz gute Topftopf auseinander schneiden zeigt dieser Build Ihnen wie man einem Controller bauen Ihr Gerät, das, dem Sie an angeschlossen werden können. Dieser modulare Ansatz bedeutet, dass Sie nicht brauchen, um ein zweites Gerät kaufen.
Update Juni 6: zusätzliche Schritt für mit einem Eimer Heizer und Kühler.Update März 8: Ich habe Bilder für die Sicherung und wechselte mit einem SSR.Dies wird zeigen, wie Sie eigene präzise Temperatur-Controller zu bauen, für das Kochen mit Sous vid
diese Beef Ribs waren nah und fern die besten Ribs, die ich je gegessen habe. Nicht nur haben wir nicht die erste Partie zu fotografieren, weil wir sie so schnell gegessen, sie nicht sogar vergoldet bekommen, weil wir sie stehen über den Ladentisch f
