Zutaten
Für die idli
Par, gekochten Reis, 4 Tassen
Udit dal 1 Tasse
Salz nach Geschmack
Schleifen der Udit dal zuerst dann Reis dazugeben und Schleifen Semi solid einfügen dann lassen Ferment ein wenig für fluffyness
für die sambar
2 Tomaten gewürfelt (Du kannst einige Gemüsearten, die Sie mögen, wie Karotten, Paprika, Aubergine)
2 Chilischoten schneiden
Getrocknete Kokosnuss, Chana dal, Bockshornkleesamen, 4 getrocknete rote Chilischoten, Tabelle Löffel Koriander Samen zu Pulver gemahlen, nach der alle außer Kokos (so genannte Sambar Pulver) Röstung
Gekochte dal
Salz
Schnitt 6 drumsticks
Tamarinde Wasser durch Kochen Tamarinde gemacht
Kurkuma-Pulver
Öl
Senf
SCHRITT 1
Der Sambar machen
Die Hälfte Kochen der Trommelstock
Tamarind-Extrakt hinzufügen
Fügen Sie Salz und Kurkuma Pulver
Lassen Sie Trommelstock gut kochen
Sambar-Pulver
Tomaten hinzufügen
Chilischoten hinzufügen
Viertel der dal hinzufügen
1 Minute kochen lassen
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne
Fügen Sie Senf
Lassen Sie Senf pop Sambar hinzufügen und mit einem Löffel vermischen
SCHRITT 2
Idli machen
Idli Schimmel und Fett mit Öl zu nehmen
Idli Teig hinzufügen
Schnellkochtopf bereithalten
Legen Sie in Topf und kochen für 10 Minuten
Entfernen und Wasser darüber streuen
Löffel herausnehmen Sie und aus Guss
Um zu dienen
Hält 3 Idlis in einem dreieckigen Muster und servieren großzügig Sambar