Mit dem Zusatz von weißen Kidney-Bohnen oder Cannellini Bohnen hat diese Lauch und Kartoffel Suppe eine Schmelze in Ihrem Mund cremige Textur. Der Biss der Lauch und frische Thymian hinzufügen eine gerade aus dem Garten Geschmack.
Diese Suppe ist für Chowder-Fans und diejenigen, die die Hitze schlagen gemacht. Probieren Sie es heiß oder kalt in einer Sommernacht. Versuchen Sie es mit mehr gehackter Thymian oder Schnittlauch garniert oder einem Klecks Sauerrahm.
Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe
6 dient
Zutaten
24 Unzen gold Yukon Babykartoffeln
16 Unzen eingefroren Lauch, gereinigt und geschnitten (Trader Joe's)
15 Unzen Dose weiße Bohnen (Cannellini)
1 Quart Hühnerbrühe, geteilt
3 T. mayonnaise
4 Blätter Salbei
2 Zweige Thymian (nicht abgebildet)
2 t. Meersalz
½ t Pfeffer
1. Kochen Sie die Kartoffeln in Hühnerbrühe in einem großen Suppentopf. Reservieren Sie eine Tasse Hühnerbrühe für den Mixer. Kochen bis sie weich sind aber fest, etwa 15 Minuten.
2. Fügen Sie die restlichen Hühnerbrühe, Lauch, weißen Kidney-Bohnen, Mayonnaise, Salbei, Thymian, Meersalz und Pfeffer in den Mixer geben.
(3) pürieren. Reserve, bis die Kartoffeln fertig sind.
4 Gießen Sie halbe Mixer-Inhalt in eine große Schüssel. Die Hälfte der Kartoffeln und Kochen Lager in den Mixer mit Porree-Bohnen-Mischung hinzufügen und Puls, bis nur glatt.
5. Übertragung der gemischten Suppe in eine große Schüssel geben.
6. Wiederholen Sie den Vorgang mit der zweiten Hälfte der Mixer Inhalte und gekochten Kartoffeln. Geben Sie die fertige Suppe in die große Schüssel.
7. mit einem Spatel die fertige Suppe auf die ursprünglichen Suppentopf übertragen. Erhitzen und warm servieren.