Schritt 5: Das Rezept
Perfekte Tortenboden (von meinem Großvater, diesein nie mich im Stich lässt)
In einer großen Schüssel vermischen:
alle 4 Tassen Zweck Mehl
1 EL Zucker
2 TL Salz
Fügen Sie hinzu und mit einer Gabel oder Gebäck Cutter schneiden Sie, bis Sie krümelig Erbse Größe Stücke haben
1 3/4 Tassen Crisco oder Schmalz oder butter (Raumtemperatur) - Ich mag die Hälfte Schmalz & Hälfte Butter
In einer kleinen Schüssel schlagen zusammen:
1/2 Tasse Kaltwasser
1 EL weißer oder Apfelessig
1 großes Ei
Mischen Sie Nässe mit einer Gabel in die trockenen Zutaten, bis es nur zusammenhält.
Auf der Theke entpuppen. Falten Sie und pürieren Sie gerade genug, bis es eine konsistente Teig und in vier gleich große Stücke teilen. Smush (das ist ein Fachausdruck) jede portion in 1″ dicken Pastetchen und mit Plastikfolie wickeln.
Im Kühlschrank steif schlagen (mindestens 1/2 Stunde).
2 doppelte Kruste oder 4 einzelne Krusten macht.
Kann auf unbestimmte Zeit eingefroren werden. (sehr praktisch, wenn man Hühner-kann Sie Quiche sagen?)
Machen Sie eine offene Tortenboden mit einigen des Teiges, die Sie gerade gemacht.
Füllung
Beat:
3 großen Eiern
Hinzufügen und mischen in:
3/4 Tasse Honig
3/4 Tasse dunkle Mais-Sirup
1 TL Vanille
1/2 Tasse brandy
1/8 TL Salz
2 Tassen Maiskörner
Braun:
3/4 krank Butter mit 8 Salbeiblätter
Entfernen Sie Salbei und rühren Butter in die Mischung ein
Gießen Sie in den Tortenboden füllen
Backen Sie bei 400 Grad für 10 Minuten dann 350 ~ 1 hr
Sie suchen eine schöne braune Kruste und ein sauberes Messer als Füllung eingefügt.
Vollständig abkühlen lassen (ein paar Stunden mindestens) vor dem servieren.
Wenn diese Instructable Ihre Phantasie Komm kitzelte vorbei für eine Verabredung an Mike und Mollys Haus. Wir sind immer auf unserer Mini-Farm (AKA unserem Hinterhof) herum basteln.
Vielen Dank!!