Chorizo Butter gebratenes Huhn


Dies ist ein ganz besonderes gebratenes Huhn. Der Vogel ist gefüllt mit einer Mischung von Chorizo, Zwiebeln, Rosmarin und Butter - die unter der Haut und in den Hohlraum eingerieben wird. Das Ergebnis ist ein unglaublich feucht Brathähnchen mit salzig, würzig Würfel von Chorizo wie Juwelen unter der Haut versteckt. Es ist ein wenig mehr Aufwand, aber Füllung unter der Haut ist absolut lohnt sich - und scheuen Sie sich nicht mit der Butter.

Es gibt einige Gerüche als verlockend oder beruhigend wie ein Huhn Braten in den Ofen - perfekt lecker Familie Mittagessen für dieses Wochenende, wird es auch leicht beeindrucken, wenn Sie Freunde zum Abendessen haben. Die Butter unter die Haut-Methode werden Sie lebenslang umwandeln.

Weitere leckere Rezepte finden Sie hier

Zutaten:

2 Stück Chorizo, in kleine Würfel geschnitten
1 Zwiebel, fein geschnitten
Frischer Rosmarin, aus dem Stiel entfernt
1 Freilandhuhn
4 El butter
1 Kopf Knoblauch, in Scheiben geschnitten horizontal und ganze gehalten
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode:

Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 Grad Celsius. Legen Sie eine Pfanne bei starker Hitze und fügen Sie gehackte Chorizo, gewürfelte Zwiebel und Rosmarin. Braten Sie, bis die Zwiebeln beginnen zu färben und Chorizo wird knackig. Mit den Händen (oder Löffel wenn Sie bevorzugen), separate Huhn Haut vom Fleisch auf die Brüste, Schenkel und Drumsticks. Benutzen Ihre Hände (oder einem Löffel wieder) Löffel die Chorizo-Rosmarin-Mischung unter die Haut gleichmäßig aufzuteilen. Fügen Sie ein kleines Stückchen Butter auch gelegentlich.

Reiben Sie alle restlichen Butter über die Haut des Hähnchens. Legen Sie in eine Auflaufform und Braten Huhn, für 1 Stunde bis 1,5 Stunden, bis die Säfte klar ausgeführt, wenn ein Messer zwischen dem Körper und der Oberschenkel des Vogels eingefügt wird. Wenn die Haut des Hähnchens zu schnell crisping, mit Folie abdecken. Ort der Knolle Knoblauch in das Rösten Fach mit dem Huhn – entfernen Sie aus dem Ofen, wenn ganz weich und zart - kann dies sein, bevor das Huhn gar ist. Wenn das Huhn gar ist, 10 Minuten vor dem servieren ruhen lassen.

Gießen Sie die Pfanne Säfte über das Huhn vor an den Tisch zu bringen.

Mit gedünstetem Brokkoli oder Spinat und gerösteten Knoblauch servieren.

Stichworte: Fleisch, Braten, Huhn, Sundaylunch

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