C4 Zu verbreiten: CC mit einem Knall! (4 / 5 schritt)

Schritt 4: Letâ s lassen streichfähiger Käse!


Weil Ihr Vitamin C-Mischung noch wahrscheinlich ein wenig sauer (ca. pH 5 oder 6 - den pH-Wert siehe Tests auf dem ersten Bild ist) und möglicherweise einen wenig salzigen oder metallischen Geschmack, werden Sie mit Zitrusaromen für Ihre Frischkäse gehen wollen.  Ich habe nicht versucht, süße Zitrusfrüchte, Bohnenkraut, sondern süß könnte auch funktionieren.

Hier ist mein Rezept:

Für jeden 1 Esslöffel Frischkäse hinzufügen:

1 Milliliter Calciumascorbat
¼ TL Zitrone Saft
1/16 Teelöffel dill
1/16 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Mischen Sie Ihre Flüssigkeiten erste (Zitrone Saft und Calcium Ascorbat), dann den Frischkäse hinzufügen und mischen.  Dies wird den Frischkäse weicher zu machen, und infolgedessen, es wird leichter sein, die trockenen Zutaten hinzufügen.  Nachdem die nassen Zutaten haben gründlich gemischt, und die Käsemischung aufgeweicht hat, Hinzufügen der Dill, Knoblauch, Salz und Pfeffer.

Auf dem Bild hier habe ich vier Esslöffel Frischkäse, so sind die Mengen der anderen Zutaten wie folgt:

1 TL Zitrone Saft
¼ TL dill
¼ TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer

Wenn Ihre Verbreitung mehr spritzigen Zitrus-y Geschmack hat, versuchen Sie, ein wenig mehr Salz und Knoblauch.  Wegen der Variablen wie Mahlstufe an für Ihre CaCO3 müssen Sie ein anderes Maß an Säure (Herbheit) von Charge zu Charge.

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