Dieses Rezept ist etwas ganz besonderes für mich. Ich wuchs auf diese Rollen. Die ganze Familie Leben auf diese Rollen. Wann immer jemand hungrig ist, diese Rollen abrollen ist das erste, letzte und alle Zeit, was zu tun, es sei denn, es ist die Mahlzeit am Tisch bereits. Mütter und Hausfrauen Panik, wenn ihre Häuser sie Neige.
Die Sternen Zutaten in diesem Rezept sind Bockshornklee Kraut und Leinsamen-Öl, das nicht vertraut sind oder häufig in den amerikanischen Markt, doch gibt es eine Menge Informationen im Internet über diese Inhaltsstoffe. Beide haben wohl sehr wichtige gesundheitliche Vorteile.
Bockshornklee Blätter und
der Pflanze haben ein charakteristisches Aroma. Die Blätter (speziell verarbeitet) ist weit verbreitet als Gewürz in der Brotherstellung rollt in der Region von China, wo ich herkomme. Es dient auch als Tee, Tee-Aromen, Raum-Deo. Bockshornklee Samen Boden dient als Zutat in Indien und andere Gerichte curry. (Nie die Samen kaufen, es sei denn, Sie planen, sie zu Pflanzen oder Sie eine Industrie-Mühle haben. Die Samen sind nicht zu Boden zu Hause).
Das Bockshornklee Kraut habe ich in diesem Rezept ist von meiner Stamm-Familie in China vor ein paar Jahren. Leute in meiner Familie Hand Wurzel wählen Sie Blätter der Pflanze Bockshornklee, speziell Prozess die Blätter um sein Aroma zu bewahren und dann trocknen Sie sie zusammen mit einem rot orange Wild Blütenblätter und die getrockneten Blätter von hand zu zerquetschen, mittlere Tee Größen für verwenden bei der Herstellung der Walzen. Ich kann versprechen, ich bin der einzige in Amerika, die dieses Kraut auf diese Weise verarbeitet hat. Es scheint, gibt es einfach getrockneten Bockshornklee Blätteronline. Sie können versuchen, dass in diesem Rezept verwenden. Ich erwarte nicht, dass die einfache trockene Blätter sind so gut wie meine speziell verarbeitete Kraut. Oder Sie können versuchen, den Bockshornklee Samen Bodendie in den Läden spezialisiert auf Gewürze oder online durchgeführt wird.
Leinöl ist das einzige Gemüse, Speiseöl verwendet in der Region, mit denen, die ich aufgewachsen. Aber hier ist es als Ergänzung in Gesundheit und Körperpflege Abschnitt von Geschäften oder online verkauft.
Da meine Familie Wurzel Ofen nicht, wuchs ich auf gedämpfte Brötchen. In diesem Instructables habe ich beide Backen und dämpfen. Da hier Sie Bockshornklee Kraut nicht, was, das ich habe finden, habe ich das Kraut habe ich sowohl den Samen Boden. So ist es wie ein zwei Faktoren (vs. Backen dämpfen) durch zwei Faktoren (Urlaub Kraut vs. Samen Boden) Design. Ich habe 12 Rollen für jede Kombination der Faktoren, insgesamt 48 Rollen. Ich bereitete für eine Potluck-Versammlung von etwa 50 Menschen. Wenn Sie für einen kleineren Stapel ausprobieren möchten, beginnen Sie mit einen halben oder sogar Viertel Menge. Ich mag die gedämpfte Brötchen und gebackenen Brötchen ebenso. Jedes Mal, wenn ich esse, wenn ich ein gebackenes Brötchen essen, muss ich ein gedämpftes Brötchen essen. Ich bevorzuge definitiv die Kraut-Rollen auf den Samen Boden Rollen für stärkeres Aroma.
Zutaten:
8 Tassen Allzweck-Mehl
4 1/2 TL Trockenhefe
2 1/2 Tassen warmes Wasser oder Milch (110-115F)
1/2 Tasse Zucker
1 Eigelb, geschlagen
Honig
Leinsamen-Öl
Kurkuma-Pulver
Mandelkleie
Bockshornklee-Kraut
Zerkleinerten trockenen rose Blütenblätter (optional)
Macht 48 Rollen
Alle Zutaten ohne angegebene Menge sind basierend auf meinen Instinkt und Erfahrung bestreut. Für mich ist das der echte Koch Art des Kochens, Messung der Zutaten ist Wissenschaftlers Art des Kochens und fand ich, dass ich immer versuche mit nicht messen wenn möglich wegkommen.
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