Ich habe einen Freund, der buchstäblich so ziemlich alles was du willst getan tun, wenn Sie einfach nur versprechen, machen ihn zu einem der diese Torten. Und er mag es nicht sogar Nachtisch!
Es wurde ursprünglich gemacht für meine Geburtstagsfeier vor einigen Jahren mit einem Rhabarber-Kuchen-Rezept, die meine Mutter gemacht, seit sie ein kleines Mädchen war. Aber da Rhabarber in der Saison Ende Juli nicht wir etwas anderes ausprobiert. Und haben es geliebt!
Das Geheimnis des Erfolgs ist beim Backen es bis zur Perfektion. Zu lange, und Sie verlieren die glatte Cremigkeit, zu kurz und es ist flüssig. Aber wenn die Kruste goldbraun ist und die Füllung ist nicht mehr flüssig, aber hat immer noch ein wenig Bewegung, wenn Sie die Pfanne (viel wie ein Käsekuchen wackeln, wenn es aus dem Ofen kommen kann) Sie wissen, dass Sie eine perfekte Torte. Abkühlen lassen Sie und dann nehmen Sie Ihre erste Bissen... und sehen, ob Sie nicht zu denken, dass es lecker ist!
Blueberry Cream Pie
2/3 Tasse Zucker
1/3 Tasse Mehl
1 ¼ Tasse hellcreme oder halb & halb
2 Tassen frische Heidelbeeren
Heizen Sie Ofen auf 350 Grad vor.
Legen Sie Heidelbeeren im ungebackenen 9" Tortenboden. Verquirlen Sie Mehl und Zucker, dazugeben Sie ein wenig Sahne & Schneebesen Sie glatt rühren. Restliche Sahne unterrühren. Übergießen Sie Blaubeeren.
Bei 350 35-45 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun ist, die Kanten sind festzulegen und die Mitte ist nicht mehr nass/flüssig. (Ein bisschen wie ein Käsekuchen).
Vor dem Servieren abkühlen. (Pie wird straffen mehr, wie es Schüttelfrost.) Viel Spaß!
