BlackBerry-Hafer-Kleie-Muffins

ich in der Regel sparen Brombeeren und Himbeeren für Saucen, denn ich bin kein großer Fan ihrer Samen, ich war begeistert, als unsere lokalen Farmers' Market vielfältige prall, saftig süß, leicht säuerlich, Brombeere Geschmack voller durchgeführt und nicht überlaufen mit Samen. Da ich immer versuche, mehr Vollkorn in meine Ernährung zu integrieren, als ich diese Blackberry-Hafer-Kleie-Muffins von täglichen Nahrung Magazin sah, wusste ich sofort meine Brombeeren (abgesehen vom Essen des ganze Bier stehen über meine Spüle) verwenden.

Diese Muffins sind herzhaft, ohne schwer zu sein, und die Brombeeren bieten einen angenehmen süßen Geschmack, halten die Muffins ganz feucht. Ein wenig Demerara Zucker bestreut an der Spitze bringt einige Crunch. BlackBerry-Hafer-Kleie-Muffins sind ein relativ gesunder Snack, ideal für ein Mittag-Muntermacher, sie sind gut für das Frühstück unterwegs und wir genossen sie als Dessert zu.

(Ich habe vor kurzem gelernt, wie gesund Blackberry Samen sind, enthalten Omega 3 und 6 Fette plus Protein und Ballaststoffe.)

Macht 12 (Ich hatte genügend Teig für 18).

Rezept aus der täglichen Nahrung-Magazin, Juli/August Juli/August 2012