Als ich anfing, Macarons zu machen versucht, ich immer das Gefühl, dass die Präzision und Genauigkeit in allen Rezepten die Erfahrung viel mehr Stress gemacht (und ich landete mit vielen, vielen fehlgeschlagenen Batches). Dann fand ich ein video , das verwendet einfache Messungen und Richtungen, die nicht übermäßig kompliziert - das ist toll für jemanden, der nur manchmal und wollte auf eine Herausforderung backt! Ich habe dem Original einige Änderungen aus meinen eigenen Erfahrungen.
Ich nenne diese "passable" Macarons, weil ich habe das Gefühl, ich bin immer nur rund um die Küche während der Herstellung dieser stümperhaften, aber immer noch die Cookies zu verwalten, zu gute kommen! Auch ich habe einen Fehler gemacht bei der Macaronage und herumgeeiert meinen Weg um ihn herum, also diese instructable ist sehr viel mehr nach mir entlang als ich versuchen, Macarons zum ersten Mal in einem Jahr zu machen, und in keiner Weise irgendwo in der Nähe jeder professionelle Ebene Backen ist.
Ich finde, dass diese perfekt, um während des Sommers, da wo ich wohne (ein angenehmes, Chaparral/mediterranes Klima) ist es nicht feucht und auch warm genug für die Schalen austrocknen und die glatte Oberfläche zu bekommen.