Apfelkuchen Mochi Krapfen (glutenfrei)


für die Donuts:

Starter-Teig:

  • 1/4 Tasse (30 Gramm) von klebrigen Reismehl
  • 2 El Vollmilch (31 Gramm)
  • 1 3/4 Tasse (225 Gramm) klebrigen Reismehl
  • 1/2 Tasse (120 g) Vollmilch
  • 2 1/2 EL (35 Gramm) ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 1/4 Tasse (50 g) Kristallzucker
  • 1 große egg1 TL Backpulver

Für den Apfelkuchen Füllung:

  • 3 mittelgroße Äpfel
  • 2 El butter
  • 3 El Braunzucker
  • 1 TL Zimt
  • ¼ TL Muskat
  • Frontalsteifigkeit TL Kardamom
  • ½ TL Zitrone Saft
  • 1 El dunkler rum

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