Alte mexikanische Familie geheime heiße Soße (2 / 5 schritt)

Schritt 2: Braten, Jalapeño, Habanero und Knoblauch


Rösten der Jalapeño, Habanero und Knoblauch

Kombinieren Sie in Schüssel: Olivenöl und Jalapeño und werfen zu beschichten.

Jalapeños in Aluminium ausgekleidet braten Pfanne und Braten unter grillen bis Einbruch der Dunkelheit zu übertragen

Gleiche Schüssel werfen Habanero Knoblauch und braten. (Ich Braten nach Jalapeño, gleichen Pfanne)

* Weitere Details zu diesem Prozess unten:

Was wir wollen ist die Jalapeño, Habanero und Knoblauch braten.

* Verwenden Sie eine leichte Menge Olivenöl und werfen und eine Zange verwenden, um Jalapeño auf der braten Pfanne legen, nicht Dump, Paprika und Öl auf die Pfanne. Das zusätzliche Öl könnte Feuer fangen, ich habe es schon getan. Gebot nicht viel, aber Sie finden sich auf der Suche in den Ofen sagt "uh oh". Ich die Pfanne auf den Unterkorb in den Ofen schieben und ausblasen.

Nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie Ihr Olivenöl (Esslöffel) und in eine Schüssel geben und fügen Sie Ihre Jalapeños und werfen zu "leicht" Beschichten alle Jalapeños und Übertragung auf einer Folie ausgekleidet-Pfanne (etwas, das Wärme... wie eine Grillpfanne bekommen kann). Sie könnte auch eine gusseisernen Pfanne verwenden, sondern versuchen zu bleiben weg von einem Cookie Antihaft-Pfanne, es könnte es beschädigen.

Sie möchten in Ihrem Ofen setzen Rack bis zu der höchsten Position und drehen Ihren Backofen auf Grillen. Wir wollen braten die Jalapeños und erhalten, die große dunkele geröstete aussehen. Sie schauen fast verbrannt, aber das ist was wir anstreben.

Wenn ich mir Braten, neige ich dazu, den Ofen für ein paar Minuten wirklich die Hitze aufbauen und erhalten das Rösten gehen zu schließen, aber die meisten Öfen die Grillen schaltet wenn es bekommt heiße (wenn Sie Grillen Ihr wohl die Tür offen lassen, aber ich schließe es und überprüfen und drehen die Jalapeños alle 2 Minuten oder so und öffnen der Tür ermöglicht es Wärme entweichen und die Grillen-Funktion schaltet wieder auf)

Sobald die Jalapeños finishing, geröstet und dunkel auf allen Seiten (4-5 Umdrehungen) Sie dann den Knoblauch dazugeben und Habaneros. Sie kochen sehr schnell und können leicht brennen, wenn nicht bearbeitet. Also demselben Prozess wie die Jalapeños, werfen die Habaneros und den Knoblauch in der linken über Öl und Übertragung auf das gleiche schwenken wie verwendet und braten. Überprüfen Sie und drehen Sie jede Minute (ca. 5 insgesamt)

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